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姓名:beibei     提问时间: 2007/7/21 7:43:19
问题:
 
专家好:
我想问一下我到网站查《日本清香核桃》介绍说可以做成“核桃肉”等等,我想知道日本清香核桃的“肉”就是指仁,还是跟其他核桃不一样?这种核桃好卖吗?
 

回复专家:张连翔,回复时间:2007/7/21 10:35:03

关于您的这个问题,请您直接与定州市德胜农林开发公司的孙红川经理联系咨询,他可是这方面的权威专家了。

地址:定州市西城区小奇连村 邮编:073000 电话:0312-2362487 Email:dsnl@hbdsnl.com

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回复专家:吕玉奎,回复时间:2007/7/23 13:52:03

清香核桃有卓越的坚果品质。坚果较大,近圆锥形,大小均匀,壳皮光滑,呈淡褐色,外形美观,平均单果重16.7克;缝合线紧密,内褶壁退化,易取整仁,出仁率在55%以上;种仁饱满,颜色乳白,风味香甜,绝无涩味,黑仁率极低。果仁含蛋白质23.1%、粗脂肪65.8%、碳水化合物9.8%。果实生长发育期150天。
    清香核桃的硬壳厚度是1个毫米左右,而且当中的缝合线比较紧密,这样既保证了它的种仁颜色的漂亮,果实的完整性,又能够抗氧化酸败,耐贮存,人们所能吃到的核桃仁是量也多,质也优,所以清香核桃很适合规模化生产和加工。
    清香核桃具有较高的营养价值、医疗保健、药用、美容等功效。河北遵化是清香核桃主要产区之一,年产量5000吨,主要供应全国各地,出口香港.澳门.台湾地区及中东.韩国.日本.印度.俄罗斯等国家;特别是韩国是我市第一采购大国.年采购量在2000吨左右.
核桃仁也称“核桃肉”,用于治疗腰酸腿软,阳萎遗精,虚寒咳喘,肺虚久咳,肠燥便秘等症;

 



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