老茶园更新改造技术
一、为什么要更新老茶园
茶树的生长寿命是很长的，达几百年以上。种植栽培的茶树一般12年内产量是逐年上升并达高产高峰期，12年－25年内在良好管理水平下属于在茶叶高产、稳产时期，以后产量和品质下降这是自然规律。我国自50年代开始就开始抓改造，60年代提出了“上改茶树下改土”技术措施，70年代初提出“改树、改土、改园”技术措施，80年代后因地制宜地实施深耕改土、复壮树势、改植良种、改善管理、加强生态建设等农业系统综合技术措施。
二、更新改造的依据（或标准）
利用茶树生长特性，有意识地采用人为方法，在栽培管理的配合下，对茶树实行全面更新复壮。表现在：地上部育芽能力减弱，新梢节间变短，叶面积变小，叶片变薄，对夹叶增多，并出现枝梢回枯现象，茶叶产量逐渐向自然减少，品质降低。
低产茶园改造，就是如何确定低产界线，一是以单产水平为依据。低于同一范围区域茶叶平均单产为水准；二是以经济效益为依据。
三、更新改造技术有哪些
低老茶园改造是一项比较复杂的劳动操作。它必须从茶树、土壤、环境等方面同时进行。
1、嫁接改造（改种）
我县在2000年以前种植的茶园都是群体品种（即四处收集后，通过外贸〈茶厂〉或商业局统一调配），故种杂、质差、效益低。可采用无性和良种枝条作接穗进行嫁接换种，改造成高优生态茶园。
①茶园嫁接改造条件：建园基础较好，交、气、土、梯台面能恢复情况，具有一定种植密度，一般在1500株／亩以上。树龄适中，15－20年生，符合等高条植，基本成行成排，缺株断行少的群体种低产茶园。
②嫁接时间：一般整个茶季均可，最佳时间为雨季，即6－9月。
③接穗选取：从无性系良种母穗园中选取长势旺盛，腋芽饱满,无病虫害的前季留养技作接穗。一般一芽一穗，接穗长3－4cm，叶片前去1／2左右（一半）。
④砧木准备：需要改造的茶园，在离地面5－10cm处剪去枝干，要求剪口平滑，边剪边嫁接。
⑤嫁接方法：采用劈接法。用嫁接刀（电工刀）在砧木上劈一垂直劈口，深度4cm左右，然后将接穗下端削成楔形，削面长3cm左右，立即插入劈口，接穗与砧木的形成层要吻合。砧木粗的同时可接两个接穗。接穗插入劈口后，用硬质塑料袋将穗和砧木套住，用细铁丝将袋口捆在砧木上，用以保湿，但塑料袋不能靠在接穗上，以免灼伤叶片，或者用1cm宽8丝厚的塑料条（薄膜条）缚扎，另外，对于砧木细的可用单芽皮下腹接，即用刀在枝茎砧口上斜一侧下方约50cm处，沿皮下斜向木质部切一刀，深约0.4cm，再将接穗于芽下两侧各削成切面，内侧削成大切面，外侧削成小切面插入斜切口，形成层吻口，并用薄膜条包扎缚紧至叶柄下，剪去接穗叶片的2／3即可。
⑥嫁接后管理：A遮荫、B除萌蘖、C去袋或解膜条、D、解除遮萌物、E、中耕除草及肥水管理、修剪等。
2、更新茶树，复壮树势。（改树）
①树冠更新（地上部分）：
地上部分更新的主要技术措施是修剪。可分轻、深、重剪和台刈。修剪时期多在9月以后进行。
A、轻修剪：主要用来抑制茶树顶端生长优势，更新树冠局部出现的细弱分枝。即剪除3－5厘米左右。
B、深修剪：适宜于茶树树冠“鸡抓枝”丛生，生产枝细弱，育芽力降低，新梢出现大量的单叶和对夹叶，而骨干枝生长旺盛的茶枝，一般剪去树冠顶部10－15厘米的新梢。
C、重修剪：适宜于未老先衰的茶树，以及一些树冠虽然衰老，但骨干枝及有效分枝有较强生育能力的茶树，在离地35－40厘米处剪。
D、台刈：适宜于比较严重衰老的茶树，枝干灰白，有严重回枯现象，寄生有较多的苔藓、地衣，多数枝条育芽力衰弱，对夹芽叶占绝大多数。一般应在离地面4－5厘米处砍去地上部全部技干的方式。此法很少采用为宜，因为恢复需5年时间。
E、抽刈：适宜于有较多地蕻枝出现的茶树（即两层楼），近地面剪去粗老枝就可以。
②根系更新：一般是通过深耕来进行的。在根系旺盛生长来临之前的9－10月间进行，深度要30厘米以上，结合施入有机肥，从而通过有控制地切断部分根系，可刺激新根生长。
3、改造土壤
①坡改梯：利用杂草桔杆等物沿等高线修筑梯坎，也就恢复平台，防止和减少水土流失。
②深耕施有机肥（即根系更新），尽量做到表土与底土互换，结合深埋农家肥20－30厘米。
4、改造园相，改善生态
首先对那些缺株断行进行补植，增加密度，提高光合利用率，使得成行成排。对于比较稀疏、零乱、矮小、衰老的茶园，重新按等高线种植，设置茶行，待新茶树成行后，再挖除老茶树，即“以旧换新”。
其次，把茶园50－100亩用道路、林带、沟沟箐箐分区分片，每5－10亩设置一块，可用步道等分隔。
5、改造后管理
①增施肥料：更新后，茶树经受了不同程度的创伤，并且大量萌发新枝，要求提供更多的营养。油饼100kg或1000kg农家肥作基肥在9－10月深翻时施入。开春发芽后追施硫酸铵30kg、普钙30kg、硫酸钾20kg（或者用NPK复合肥40kg），结合中耕除草2次施入。
②修剪养蓬：采用修剪和打顶养蓬方式培养树冠，直至茶树冠形成后才能正式投产。
③合理采摘：改造后1－2年，采摘只是培养树冠的技术措施，以养为主。在茶树高未达到70厘米，树幅未超1米时，只能打顶培养树冠，采高留低，采中留边，采密留稀，抑制主枝生长，增加生产枝数量。
④病虫防治：
A、农业防治：适时中耕，适时平衡施肥，适时修剪分批多次采摘，冬季清园封园，用0.5-1.0波美度石硫合剂封园。（要强化）
B、生物防治：利用天敌昆虫、昆虫致病菌、农用抗生素及防制剂控制茶树病虫害。如百僵菌“871”防治象甲、“8010”防治茶毛虫等，着重是改善茶园及周边生态环境，使而达到生态平衡。（要推广）
C、化学防治：使用高效低毒低残留农药品种，交替轮换使用。（要合理）
