一、栽培条件
油茶适宜在年均气温15℃～18℃，绝对低温-10℃ ，年雨量1000毫米左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带，土层深厚的土壤、黄壤上生长。
油茶喜酸性和微酸性土壤，不适宜中性或碱性土壤。
二、苗木培育
1.选择土壤疏松、肥沃，并有良好的灌溉条件的耕地，忌重粘土、水稻土。根据其他苗木培育的经验，苗床铺垫红壤培育油茶苗效果最好。主要技术措施是，苗床整齐后，先喷洒除草剂，再铺垫上红壤，厚度约3～4厘米。苗圃地整好地以后重施有机底肥，或然后施复合肥和过磷酸钙做底肥。
2.选20～30年生壮龄植株作为母树采种，选择树冠上部向阳处果实，球果采摘后，采用阴干法使其裂开，然后采用水选净种法选择下沉大粒、饱满种子。条播宽10～12厘米、沟距18～21厘米，深4～5厘米，播种量每亩100～125公斤，以间距4厘米排列盖上红壤，土层厚约2～3厘米。上面再覆盖稻草保温，防止土壤板结及种子暴露。
3.种子要随采随播，适时揭除盖物松土除草、灌溉施肥，并进行病虫害防治。但油茶幼苗不能长时间暴晒，需适时遮荫，开始时以70%～80%的光照强度，以后随苗木生长逐渐增强光照。
三、苗木嫁接
苗木嫁接主要采用切接方法，接穗为徽岩74-21号优良家系，砧木为2年生苗木。在离地面6~10厘米光滑处把要嫁接的油茶剪断，选光滑面斜切一刀，使切口成45度的斜面，然后由上至下纵切一刀，长约1.5厘米。选一个饱满的芽，先削背面，从芽下1.3厘米处斜削一刀，成45度。然后翻转接穗从芽基部不超过芽的地方向下平削一刀，要削得平滑，长度1.5厘米。最后在芽面下方斜削一刀，切断接穗。把接穗形成层对准砧木形成层插入砧木。绑扎时先用薄膜罩住接穗和砧木的断面，只露出接穗的芽及叶片，然后从上到下绑扎。
四、栽培造林
1．选择健康、无病虫、根系发达的优良无性系苗木造林。林地以肥沃、土质疏松、排灌良好向阳坡的造林地为选择对象，对于立地条件差的地段，可用截干造林法，截干时保留3～5片叶子，勿伤芽头。
2.造林时间以立春至雨水期间或10月小阳春时择阴雨天，土壤湿润时定植。起苗时，随起随栽，不能长途运输，多带宿土，裸根栽植要打黄泥浆，严禁暴晒。
3.初植密度以每亩75～90株为宜，以后根据油茶的品种和林木的生长程度及冠幅的大小可适时清除部分林木，使林内通风透光良好。我们采用大穴定植法造林，穴直径60厘米，深30厘米适时回土栽植，要挖水平台，有保水、保肥措施。
五、抚育管理
1.砍草扩穴修平台 幼年期穴直径以30厘米左右为宜，以后随树冠大小定穴，深厚达5～10厘米以上。每年2次，第一次在6月至7月。第二次在8月下旬至9月中旬。扩穴修平台。下部以除草松土为主，上部深挖，把土往下扒，修筑成平台式样。
2.施肥 幼林造林后1～2年内3月上旬、5月中旬、7月中旬施氮肥为主，并适量施过磷酸钙或氯化钾每株30～50克。冬季施饼肥或其他有机肥。成林后可在抽梢发叶前施速效氮肥为主，磷、钾为次的肥料即可。施肥方法：采用环状沟施法或条状施法。结果盛期在6月施2%的过磷酸钙，可减少落果，提高出油率。
3.修剪 幼林着重树立冠形以自然开心形为宜，不宜过量修剪。成林只需适当疏删，使疏密适度，通风透光即可。
六、采收
1.采收时间。采收时期要准确，油果采集过早，种仁含油率就低，采集过迟种仁掉落，不便收集。采收时期不同品种各不相同，但球果的特征是基本一致的，那就是：果皮发亮，毛茸消失或果基残剩少许，果壳微裂，种子黑或黄褐色，有光泽。此时采心种仁含油率最高，对于同一林分采收的规律是，先高山，后低山，先阳坡，后阴坡，先肥水好的后肥水差的，先老树后幼树。根据油茶的生物学特性，球果的采收时间一般在10～11月，出籽率约为27%左右。
2.采收及处理方法。为避免油茶的损伤破坏，原则上应采用人工手摘球果，球果采集全可在平坦的空旷地上均匀铺开日晒，使球果开裂后收集茶籽。但用于育种的球果一般只能日晒一天，然后采用阴干开裂法收集种子。如种子不及时播种，则可用湿藏法贮存在湿润、低温、通气的环境中。
