水冬瓜分为两个等级，同时也可以说是分为三个等级。第一种是完全无节材，这种等级一般采用做各种木门木线等；第二种是普通无节材，也就是说单双面无节材(包含单面无节材，只保证两个小面，一个大面无节)；另外一种就是有节材，其中裂痕、陷边按目前的市场来讲都是允许的。水冬瓜这种木材它没有木纹，而只有点纹。

桦木相对来说，节瘤要少些。

水冬瓜木(Alnus cremastogyne Burkill)
特征：心边材区别不明显，木材黄色，日久后带浅红褐色，纹理直，结构细而疏松，干燥易，无过分翘曲和开裂，干后易于定形。

桦木(Birch)
特征：材质略重硬，结构细，强度大，加工性、涂饰、胶合性好。