一、经济价值

   毛竹又称楠竹。毛竹生长快、成材早、产量高、用途广。造林五到十年后，就可年年砍伐利用。一株毛竹从出笋到成竹只需两个月左右的时间，当年即可砍作造纸原料。若作竹材原料，也只需三至六年的加固生长就可砍伐利用。经营好的竹林，除竹笋等竹副产品外，每亩可年产竹材1500—2000公斤。我国劳动人民早在殷商时代就有用竹编制竹器等的习惯和经验，用竹子造房在我国也有二千多年的历史；在现代建筑工程中，毛竹被广泛用来架设工棚和脚手架；毛竹还是造纸和人造丝的优良原料；竹材劈成的薄篾可编制成很多生产工具、生活用品和工艺品，竹杆、竹片可制成竹床、竹椅及通风保健席等；近年来，竹胶合板的开拓制品更具市场引力。此外，竹枝、竹鞭、竹箨、竹根、竹兜等都可加工成很具经济价值的竹工艺品。毛竹笋营养丰富、味道鲜美，是我国的传统佳肴，且作为一种保健食品制成的各种笋干、笋罐头已畅销国内外。故毛竹具有很大的国际、国内市场潜力。毛竹鞭根发达，纵横交错，栽植在江堤、湖岸有固土防冲作用。竹林四季常青，挺拨秀丽，是绿化祖国的优良树种。

  二、生物学特性

    毛竹是多年生常绿乔木植物，但其生长发育不同于一般乔木树种，它是由地下部分的鞭、根、芽和地上部分的秆、枝、叶组成的有机体。毛竹不仅具有根的向地性生长和秆的反向地性生长，而且具有鞭(地下茎)的横向地性起伏生长。竹秆寿命短，开花周期长，没有次生生长，竹鞭具有强大的分生繁殖能力。竹鞭一般分布在土壤上层15--40厘米的范围，每节有一个侧芽，可以发育成笋或发育成新的竹鞭。壮龄竹鞭上的部分肥壮侧芽在每年夏末秋初开始萌动分化为笋芽，到初冬笋体肥大，笋壳(箨)呈黄色，被有绒毛，称冬笋。

  冬季低温时期，竹笋在土内处于休眠状态，到了第二年春季温度回升时，又继续生长出土，称为春笋。春笋的笋壳为紫褐色，有黑色斑点，满生粗毛。春笋中一些生长健壮的，经过竹笋一幼竹40一50天的生长过程后，竹秆上部开始抽枝展叶而成为新竹。新竹第二年春全株换叶一次，以后每二年换叶一次，每换叶一次称为一“度”。新竹经过2--5年生理代谢，抽鞭发笋能力强、竹秆材质处于增进期的幼一壮龄竹阶段；再经过6--8年的竹秆材质生长达到力学强度稳定的中龄竹阶段；9年以上的竹将出现生活力衰退的下降趋势，进入老龄竹阶段。故在毛竹林培育上，应留养幼一壮龄竹，砍伐中、老龄竹。

    毛竹也会开花结实，这是正常的生理现象，是成熟衰老的象征。毛竹开化一年四季都可能发生，开花一般持续3--5年。毛竹开花是竹林生产上的巨大威协，应设法防止(控制措施见“毛竹用材林培育技术”)。

    三、适生环境要求

    毛竹是多年生常绿树种。根系集中稠密，竹秆生长快，生长量大。因此，要求温暖湿润的气候条件，年平均温度15--20℃，年降水量为1200--1800毫米。对土壤的要求也高于一般树种，既需要充裕的水湿条件，又不耐积水淹浸。板岩、页岩、花岗岩、砂岩等母岩发育的中、厚层肥沃酸性的红壤、黄红壤、黄壤上分布多，生长良好。在土质粘重而干燥的网纹红壤及林地积水、地下水位过高的地方则生长不良。在造林地选择上应选择背风向南的山谷、山麓、山腰地带；土壤深度在50厘米以上；肥沃、湿润、排水和透气性良好的酸性砂质土或砂质壤土的地方。

    四、栽培技术要点

    (一)移竹造林技术

    1．造林整地

    通过整地可以创造适合毛竹成活和新竹成长的环境条件。整地工作应在造林前的秋、冬季进行，包括清理林地、开垦和挖掘栽埴穴等三个工序。坡度不大的造林地采用全垦整地，坡度较大(15～25度)的造林地采用水平带整地，在坡度25度以上陡坡的造林地则采用块状整地。全垦整地是将造林地内的杂草、灌木全部砍除、清理后，全面深翻25—30厘米，将表土翻入底层，且除去土中的大石块和粗树兜、树根等，再定点挖栽埴穴。

  在坡地上挖穴时，应注意穴的长边与等高线平行。带状整地即整地带与等高线平行，带宽带距视坡度缓陡及栽埴密度而定，一般为3米左右。整地带上先劈除杂草灌木，后沿带开垦，翻土深度40厘米左右，再在已翻土的带上按造林密度和株行距挖穴。块状整地是根据造林密度和株行距确定栽埴点，清除各栽埴点周围2米左右的杂草灌木，按栽埴点挖穴。无论那种整地方式，都须在挖栽埴穴前确定好造林密度和株行距离。毛竹移竹造林每亩密度20一35株；株行距可用5×6米或4×5米；栽埴穴的规格是穴长1.5米，宽0.8米，深0.5米左右。

  2．造林季节和方法

  毛竹造林的良好季节是冬季和早春(即十一月至翌年二月)。造林方法有移竹造林、移鞭造林、截秆移兜造林、实生苗造林(播种育苗)和鞭节育苗造林等。其中，移竹造林法在生产中应用最广。移竹造林首先应选好母竹。母竹以竹龄2—3年生、胸径3--6厘米、生长健壮、分枝较低、枝叶繁茂、竹节正常、无病虫害的林中竹为宜。挖母竹前应作好标记，使之在竹林中分布均衡。挖掘时，则先应判断好竹鞭的走向(一般与母竹秆基椭圆形的长边方向平行)，再细心扒开土找到竹鞭。向母竹引伸过来的鞭称来鞭，留30一40厘米截断；延伸出去的鞭称去鞭，留70—80厘米截断，然后沿鞭两侧逐渐挖掘。挖取时要多带宿土，做到不伤鞭根，不伤笋芽，不伤“螺丝钉”(竹秆与竹鞭连接处)，不伤母竹。挖出后，留5—7盘枝，砍去竹尾。母竹运输的路途和时间越短越好。远距离运输必须用稻草或蒲包包扎，保护好鞭芽和“螺丝钉”，并随时浇水保湿。栽埴时先在穴底垫上表土10一15厘米，然后解去母竹捆扎物，轻轻将母竹放入穴中，使鞭根舒展、下部与土密接，再填土、踏实。填土深度要比母竹原入土深度高3--5厘米，填土成馒头形，以防积水烂鞭。填土踏实时，要防止损伤鞭根和笋芽。栽后浇足“定兜水”。

    (二)竹林培育技术

    1．毛竹用材林培育技术

    (1)护笋养竹。护笋养竹是提高竹林密度、增加竹林产量的关键措施。其措施：

  ①严禁挖鞭笋。竹鞭的幼嫩梢头称为鞭笋。夏秋季节，毛竹竹鞭生长旺盛，如挖鞭笋，不仅直接妨碍新鞭蔓延，而且使来年竹笋少，成竹质量差。

  ②谨慎挖冬笋。冬笋是春笋的前身，是毛竹生长发育的一个阶段。用材竹林培育中，若滥挖冬笋，就会直接影响来年的春笋和新竹的产量。但因受气候、营养等因素限制，会有一部分冬笋不能出土而死亡，故在“冬至”前挖掘浅鞭冬笋，既可促进春笋生长发育，又可增加竹林收益。用材竹林挖掘冬笋中，必须要在护笋的前提下，科学谨慎地挖取。挖掘冬笋的方法是在大年毛竹林内选枝叶浓密、叶色深绿的竹株，沿去鞭的方向找到泥块隆起、龟裂或脚感松软的部位，小心开穴挖取。掘取后必须覆土填平。可在覆土前放入少量腐熟的饼肥，但需防止肥料与竹鞭直接接触。

  ⑧精心管春笋。“清明”至“立夏”(四、五月份)，是毛竹春笋出土的初期和盛期，要加强管护。严禁挖掘健壮春笋，特别对换叶的小年竹林内的春笋更应加强留养及管护，以免竹林出现明显的大小年，影响竹林总产量，使竹林年年保持稳产。对那些病虫笋、路中笋、小笋和歪笋等应适时疏除。盛期笋成竹率高，质量好，应少疏多留；后期笋则应多疏少留；初春零星露头笋应一律挖除。竹笋出土的末期，竹林中常出现不能成竹的笋称为“退笋”。“退笋”亦应及时挖掘，既可增加收益，又可防止竹林养分消耗。识别退笋的特征是：笋生长缓慢，笋梢松散、无光泽，箨干缩，箨毛枯萎，早晨箨叶与无“露水”。此外，还要在春笋期的竹林内严禁放牧，防治笋期中的病虫害。

    (2)修山垦复。修山就是砍除竹林内的杂草灌木散布于林地，使其腐烂为有机肥料。修山每年进行l一2次，时间是7—9月，只进行一次的时间最好在7月初。垦复就是深挖，在每年的秋冬季进行。20度坡以下的平缓竹林地进行全面垦复，垦复深度20～25厘米；20—35度坡的竹林地可采用隔年隔带的等高带垦复，带宽及间距皆为3米左右}35度以上的陡坡竹林地，可每年浅锄一次，隔年(大年出笋成竹后)深挖一次。结合垦复深挖要清除竹林地内的大石头，挖掘竹林地内的树兜、竹兜及老竹鞭。同时，垦复深挖要注意不伤竹鞭及笋芽。

    (3)竹林施肥。毛竹生长快、产量高，吸收土壤养分多，必须通过施肥补充土壤营养物质。肥料以厩肥、堆肥等有机肥为主。在有条件的地方，施肥量每年每亩可施有机肥50—100担或饼肥150一200公斤，塘泥100一200担。有机肥在秋冬结合垦复挖沟或挖穴埋入土内。施用速效性水稀释化肥或人粪尿，最好在夏季毛竹生长季节或出笋前后一个月内施入。施用化肥应以氮、磷肥为主，且应氮、磷肥混合施用。每亩可施尿素10—15公斤、过磷酸钙3—5公斤。如果进行伐桩施肥，则须先打通竹兜内竹节，每伐桩兜内施入尿素或碳酸氢铵0.25一0.5公斤，再复土密封。

    (4)适时钩梢。在风大、冰冻雪压严重的地方，可采取适当钩梢的办法防止风倒秆破。钩梢一般不能超过竹冠总长度的1／3，留枝不得少于15盘。钩梢在冰冻年的10—12月进行。对冰冻雪压不严重或每亩立竹密度不足的竹林，则不必进行钩梢。

    (5)合理采伐。合理采伐包括正确确定采伐年龄、采伐季节、采伐方法、采伐强度及合理的立竹密度。毛竹林为异龄林，只能采用龄级择伐方式。择伐年龄应以1—5年生蓄养、6—7年生填空抽砍、8—9年生除个别填空外，全部砍伐利用的原则进行。为了正确掌握每株立竹的年龄，可在每年新竹成竹后，用油墨在竹秆上标明年份。采伐季节应在冬季低温干燥、竹子生理活动减弱、竹材力学性能好、不易虫蛀的季节进行。采伐方法应在伐前根据竹龄、竹株分布，竹子生长状况及病虫害为害等情况，按砍老留幼、砍密留疏、砍小留大、砍弱留强的原则先标明应伐竹株，然后再采用齐地伐倒的方法进行。大小年明显的毛竹林，最好每两年砍伐一次，即在大年的冬季进行；花年竹林可在每年冬季除按上述原则选择应伐竹株外，还应选择竹叶发黄，来年即将换叶的小年竹株砍伐，切忌砍竹叶浓绿的孕笋竹株。毛竹用材林的竹林密度以保持每亩200～250株为好。其年龄组成最好是1年生、2—3年生、4—5年生竹各占25％左右，其余6—9年生竹占25％左右。

    (6)低产林改造。为了扩大毛竹林面积，挖掘现有竹林的生产潜力，提高竹林的经济效益，除新造竹林外，可在现“竹林中选择一部分低产竹林改造成丰产林。改造对象应魁坡度平缓，土层厚度50厘米以上，土壤肥沃湿润，排水良好，每亩现有立竹100-140株的毛竹林。改造技术参照上述培育技术实施。先期其关键措施是护笋养竹、严控采伐量，可适当保留8—9年生竹，促使立竹尽快恢复到每亩2∞一250株的竹林密度。

    (7)防止竹林开花结实。毛竹林内的竹株开花结实后，竹株光秃无叶，竹秆枯黄死亡．所连的竹鞭发黑腐烂、失去萌发力。故毛竹林应尽量控制和抑制竹株开花结实。对尚未开花的竹林，应在水肥、抚育、防病虫等措施上加强管理，以推迟竹林衰老成熟，抑制开花结实。当竹林出现个别开花竹株时，应及时砍掉开花竹株，挖出老鞭竹兜，进行全面松土，增施人粪尿、或硫酸铵(每亩20公斤)、或尿素(每亩5—1 0公斤)，仍可推迟或抑制竹林开花。当竹林出现成片开花竹株时，应全部砍去开花竹株，每2 3年进行轮换带状或块状松土，挖掉老鞭竹兜，增施氮肥，敷盖青草，覆培客土，保留护养新发不开花的小竹子。这样，经过2—3轮，即5—6年可使全林复壮更新。

    2．毛竹笋用林培育技术

    (1)土肥管理。土壤是毛竹生长的基础，肥力是影响竹林丰产的主要因子。毛竹笋用林培育的土肥管理技术的主要措施是：

  ①选地及林地清理：选择交通方便、坡度平缓、土层深厚、立竹基础好的毛竹纯林改造成毛竹笋用林或笋、竹兼用林。首先砍除林地杂灌，挖除老竹兜、树兜和清除石头，创造竹鞭生长的良好环境。

  ②全垦深挖：改制竹林的第一年深翻可在6月中旬进行，也可结合挖冬笋在12月至翌年1月的冬季进行。深翻深度30—40厘米。全垦深翻时避免损伤幼壮竹鞭及竹鞭上的鞭芽和鞭根。

  ③林地施肥：施肥是笋用林或笋、竹兼用林丰产的关键。据分析，每生长1吨鲜笋需消耗土壤中的氮5.1公斤、磷1.5公斤、钾5.4公斤左右。因此，要及时对笋用竹林或笋、竹兼用竹林的林地进行肥料补充。肥料以有机肥为佳，如堆肥、栏粪、菜枯、垃圾等。施肥每年二次为好。第一次在冬季进行，以有机肥为主。每亩施人畜粪2500－3000公斤，或菜饼250～300公斤，或埋青4000—5000公斤。方法是：把有机肥均匀撤入林地，结合冬垦和挖冬笋翻入土内20一30厘米的深度。第二次施肥是在挖春笋后，以速效化肥为主，时间以6—8月竹鞭排芽前为宜。方法是：在毛竹兜上方挖半园形水平沟条施，深15—20厘米，施后覆土。施肥量可参照上述每生长1吨鲜笋所消耗土壤中氮、磷、钾元素的数量加以补充，但所补充的养分一定要超过带走损耗的养分，才能保证竹林产量不断提高。因为挖笋带走的养分数量中，不包括竹的秆、枝、叶所消耗的养分及土壤流失的养分、被土粒固定不能直接利用的养分和林下其他植物所消耗的养分。这些，在施速效化肥时都应考虑进去。一般土壤母质中，钾的含量较丰富，所以，施化肥应以氮、磷肥为主，特别要增施氮肥。为了增加土层有效厚度，提高竹笋品质，还应结合施排芽肥或孕笋肥进行培土，即把塘泥、菜园土、林外表土等挑入竹林填7一l０厘米厚。有条件的地方，还可在夏末至秋季以迟效肥为主地增麓一次孕笋肥。

    (2)竹林管理。笋用竹林与用材竹林一样，为获得竹笋高产，除要有一个良好的地下土肥环境外，还必须有竹林地上的合理立竹密度和竹龄结构。笋用竹林的地上管理措施是：

  ①护笋养竹：若现有竹林为大小年竹林，则建立笋用林初2～3年内要大年少挖笋，小年基本不挖笋，禁止挖冬笋；若是花年竹林，则要尽量留养小年毛竹，使竹林达到每亩有健壮立竹150 -2∞株，且分布均衡、龄级合理。

  ②适时留竹：毛竹春笋一般在3月中、下旬开始出土。“清明”前后10天出土的春笋多数是浅鞭笋，笋小，不宜作母竹留养；“谷雨”五天以后出土的春笋多数是老弱竹及同鞭末期笋，亦不宜作母竹留养。应选择“谷雨”前后五天出土的大、壮、深的春笋作母竹留养，并采取先留后选、边留边选的方法均匀留养。

  ③合理砍伐：通过合理砍伐使笋用林经常保持2—5年生孕笋竹占优势比例，其竹龄组成最好为：1年生、2—3年生、4—5年生竹各占30％；67年生竹占10％，用以补空地。毛竹笋用林的砍伐亦采用龄级择伐法(同用材林)，7年生以上的老竹一般不留。砍伐季节也应在冬季进行。砍伐后要随即挖除竹兜或进行破兜施肥。

    (3)笋的挖掘和培育。合理的挖笋、培笋技术可提高竹笋的产量和品质。

  ①春笋的挖掘和培育：春笋的挖掘与培育在3月中旬至4月下旬进行。挖春笋要掌握“早期笋、前期笋及时挖、全部挖，中、后期笋选留母竹，末期笋全部挖光”的原则。对前、中期发的笋，笋箨尖刚露土就要挖，即挖泥下笋。此时笋的品质好、笋价高，又可减少竹林养分消耗。对中、后期发的笋也要在笋高10厘米以内及时挖掘，即挖泥上笋。春笋出土期间可每隔一天挖一次。挖笋后的笋穴应及时施入腐熟的有机肥、人畜粪及2％左右的尿素水溶液后再覆土。注意所施肥料不要直接接触竹鞭。

  ②冬笋的挖掘与培育：在笋用林中挖掘冬笋是合理的。每年11—12月竹林土中的笋已笋体粗大，是挖冬笋的好季节。冬笋的挖掘方法有沿鞭翻土挖、土裂开穴挖、结合冬垦挖三种。挖笋后，先用翻起的少量生土覆盖竹鞭，再将肥料施入沟内或穴内，最后填平沟或穴。

    五、主要病虫害防治

    1．毛竹枯梢病。毛竹枯梢病是我国毛竹产区的一种危险性病害，被列入国内检疫对象。该病危害当年新竹的嫩枝和侧枝。7月上旬在主梢或枝条的某一节叉处首先出现棕红色小斑点，并扩大成舌状或梭形的淡褐色病斑，后颜色逐渐变成深褐色。随着病斑的扩展，病部以上的枝叶开始萎蔫，叶逐步变黄、纵卷，直至枯萎脱落，枝梢枯死、且不再萌生新叶，形成枯枝、枯梢。发病严重的竹林，前期竹冠赤色，远看似火烧状；后期竹冠灰白色。受害毛竹造成枯枝、枯梢或整株枯死后，竹材质量降低，且影响发笋，一般发病3—4年后可使成片竹林趋于毁灭，给竹林生产带来严重损失。病原菌的传播途径是借风吹和雨水溅散作近距离传播；带病母竹、竹材、竹梢的调运是该病远距传播的主要途径。

  防治方法：

  ①清除并烧毁病枯枝(株)，严禁从疫区和疫情发生区调出带有该病原的竹苗、母竹等移植到新区。对病区的竹材及制品采用甲基托布津70％可湿性粉剂1000倍液仔细地喷洒或禁止调运竹材出境。

  ②对病区竹林于5月下旬至6月中旬幼竹展枝放叶期喷洒50％多菌灵可湿性粉剂looo倍，每隔10天喷1次，连喷2—3次；或用50％苯来特可湿性粉剂looo倍用同样的方法喷洒新竹。

    2．黄脊竹蝗。又名蝗虫、蚱蜢、蚂蚱。5—6月以跳蝻、成虫取食竹叶，为竹林的主要害虫。大发生时，竹林被害如同火烧，立竹成光秆。新竹竹叶被吃光一交后即会枯死，壮竹竹叶一次被吃光后新发叶片变黄、生长势弱、发笋量大减，第二次被害后即死亡。死竹茎中积水，纤维变坏，竹林也趋衰败。竹蝗一年发生1代，以卵在土内越冬，次年5月孵化成蝗蝻，蝗蝻共5龄，2龄开始上竹，7月羽化成成虫并开始交尾产卵，10月底成虫死亡。卵多产于背北向阳、杂草稀少、土质较疏松的山腰或山窝斜坡上，深约4厘米左右。产卵处常见黑色园形盖状物，这是寻找卵块的最好标志。

  防治方法：

  ①挖卵块。竹蝗产卵地易识别，可挖掘消灭。

  ②幼蝻未上大竹、群集在小竹及禾本科杂草上时，及时喷洒2.5％敌百虫粉剂或2．5％溴氰菊脂超低容量喷雾，每亩1毫升。

  ⑧已上大竹的蝗蝻可用烟剂药杀。即用2.5％溴氰菊脂每亩6—10克，按药1份、柴油20—40份比例混合，用喷烟机喷烟；或用741烟剂，用药量每亩l一2公斤。喷烟要选择无风的早晨或傍晚进行。

  ④中国林科院亚林所、我省桃江县在蝗蝻孵化时或幼虫即上竹时，采用注射器在离地上的一节或二节竹杆注射：300—400倍1059药液30一40毫升，有效期40天以上，杀死竹蝗、竹青虫效果显著。

    3．竹镂舟蛾。又名竹青虫、竹蚕。以幼虫暴食竹叶和叶鞘，严重时将成片竹林吃成光秆，如竹林一年连续发生二代或三代，被害竹可死亡，来年也不发笋。故竹镂舟蛾也为竹林主要害虫。湖南一年发生3—4代。幼虫全身光滑绿色、头红褐色。l、2龄幼虫受惊有吐丝下垂习性；2龄后的幼虫受惊即坠地，但几分钟后又会重新上竹。10月中、下旬至十一月上、中旬老熟幼虫下竹于枯枝落叶间吐丝缀叶结茧化蛹(或预蛹)越冬，翌年4月羽化成成虫。成虫飞翔力强、有趋光性，白天静伏不动、黄昏或晚上10时左右及黎明前很活跃。卵多产在1、2年生竹上端嫩叶上，成块状或散产。

  防治方法：

  ①灯光诱杀成虫。

  ②利用幼虫受惊坠地习性，击落捕杀。

  ③卵期释放赤眼蜂，每亩7万头。

  ④用2.5％溴氰菊脂，每亩4－8克，1000一2000倍液进行低量喷雾。

六、玉兰片加工

    将新鲜冬笋或早期春笋纵划一刀，一次可将笋壳全部剥去、剥出笋肉。冬笋切掉笋兜，春笋切掉下部已成节的一部分，然后蒸熟放晾。将蒸熟后的笋纵切成2 3瓣后斜切成片，放在竹席上晾晒一天，再放在烘架上用木炭烘烤至七成干。然后均匀往笋片上喷点清水放到木箱里，注意笋片要摆均匀、笋片间要留空隙。再用一瓷碗内放燃烧的木炭及一小块硫磺放入木箱内，将木箱密封熏蒸。待笋片均接受熏蒸后，取出烘烤干燥即成。