中国林蛙(Rana chensinensis),俗称哈士蟆、黄蛤蟆、油哈蟆、红肚田鸡。是一种经济价值极高的两栖动物,其雌蛙输卵管干燥物是知名贵的中药材——哈士蟆油,也称田鸡油或蛤蟆油。林蛙又是一种著名的滋补保健食品。是食、药两用的珍贵蛙种。具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智等功能。蛙油中含有蛋白质56.3%、脂肪3.5%、矿物质4.7%、无氮有机物27.5%,并含有人体所必需的氨基酸18种和多种微量元素。是男女皆宜的保健品。林蛙肉质细嫩,味道鲜美,干蛙肉中含蛋白质79%,是宴席上的美味佳肴。
中国林蛙广泛分布于我国北方各省,东三省为主要产区,辽宁的清原、新宾、恒仁、西丰,吉林的桦甸、舒兰、蛟河、抚松、安图、磐石、长白、敦化都有分布,黑龙江的五常、尚志、宁安等县都有分布。除东三省外北京、天津、河北、河南、山西、陕西、内蒙古、甘肃、青海、西藏、四川、湖北、江苏也有林蛙,其品质远不如长山林蛙。
中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种。食用被誉为山珍;药用视为宝。其雌性蛙输卵管的干制品称之为“蛤蟆油”,是名贵药材。当地市场蛙油价格每公斤在4000元左右。由于2001年冬季东三省普遍的冻害,今年的商品蛙极少,也使林蛙的价格猛涨。去年的商品活蛙每公斤110元,今年达每公斤240元。可见林蛙的自然资源日趋枯竭,由于狂捕滥杀,也导致中国林蛙数量急剧下降,因而林蛙及其产品在国内外市场畅销,价格昂贵,呈供不应求局面。在保护资源的同时,发展林蛙的人工养殖势在必行。同时中国林蛙的南移养殖也正在被人们观注。
林蛙是东北的“三宝”之一,是东北山区的地域经济特产,更是我们的主导产业,但是专靠野生放养和半人工养殖效益是不理想的。野生放养的林蛙回归率在0.5%左右,半人工养殖的林蛙回归率在3%左右。而全人工养殖回归率可达40%。所以推广全人工养殖林蛙是完全必要的。
我们92年开始研究林蛙全人工养殖,解决林蛙的鲜活饵料,工厂化生产黄粉虫,年生产2万公斤,95年10月由专家鉴定,认为林蛙的全人工养殖是可行的,并获省科技进步二等奖。
全人工养殖林蛙,就是模拟野生自然环境条件,人工繁殖充足的饲料(黄粉虫),以黄粉虫为主体饲料喂中国林蛙。四周围栏防鼠、蛇等天敌的危害和逃逸。人为创造很好的越冬条件。防止病害的发生。完成蝌蚪的人工孵化。雌性诱变技术。根据生态学原理,利用时空差和生物间同生互利的原则,创造生态型集约化的人工养殖环境条件,解决林蛙的饲料、喂养、逃逸、天敌、病害、越冬、快速育蛙等综合性技术措施。
全人工养殖林蛙的好处很多,因为是集约化高密度的人工精养,对养蛙场的面积要求不大,容易选则。实践证明,一个1200平方米的圈,捕当二年生商品蛙6千只,效益可观。由于面积小,管理十分方便,可以适量的投喂黄粉虫,保证林蛙的捕食,加快林蛙的生长速度,(人工喂养的小蛙当年各别的有卵有油),二年可以出售商品蛙。二年生蛙油的产量远高于半人工养殖二年蛙油的产量。据鉴定,蛙油的质量也好。
由于模拟野生自然条件圈养,其环境条件优越,植被好,有喷水保湿条件,适宜林蛙生长,保证林蛙不受损失。(由于今春天气干旱,正是小蛙上岸时候,野生半人工养殖的小蛙大批死亡,有的死亡可达70%以上)。林蛙的病害很多,我们人工圈养有利病害防治,防止林蛙病害的发生,提高林蛙回捕率。(野生放养的没有办法防病)。
林蛙的天敌多,人工围栏两层,加设电猫防止鼠害、蛇害及人为的损害。给林蛙创造万无一失的生活环境,使林蛙有很高的回归率。这也是半人工养殖林蛙不可拟比的。
人工圈养林蛙的经济效益可观:一个家庭农户,在头年秋收结束农闲时候,准备黄粉虫25公斤,制200个养虫盘,在8—10平方米的室内就可以繁殖。根据不同季节,养虫成本高低也不同。除麦子麸外要准备白菜、萝卜、土豆等蔬菜喂虫。在第二年春天准备蛙卵200团,建一个1000平方米的蛙圈,用塑料布、大块砖等围栏。保证林蛙不逃,天敌不危害,植被条件好就可以了。经过认真细心的管理,秋后可收小蛙8—10万只,如果出售,平均每只0.5元,计4万元,越冬第二年出售商品蛙可获利120万元。
根据以上一个小型蛙场计算,蛙卵600元,黄粉虫种虫500元,木盘600元,麦麸约1500元,建场用1500元,工时杂费按1600元计算,总计约投6300元。当年小蛙可卖4万元。我们可以获得33700元的收入。如果精心认真管理,以上指标是可以达到的,第二年加大投入40000元,可出售商品蛙30000—40000只,可获利90000—120000元。