回复专家：吕玉奎，回复时间：2010/8/31 18:28:55
油橄榄优质丰产栽培技术介绍
油橄榄是目前世界上著名的常绿木本油料树种之一，橄榄油具有很高的营养保健价值，是一种重要天然优质食用木本油料资源具有很高的经济价值。油橄榄在欧洲、亚洲、非洲、美洲、大洋洲等世界的大部分国家和地区都有栽培和种啪。在我国从60年代起已 开始了油橄榄的批量引进，并试验种相取得了很好的经济效益和社会效益。
我们以甘肃武都引种栽培实践为例，总结介绍了油橄榄的建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等优质丰产栽培技术。
1 建园
1.1 园地选择
园地要选择地势平缓、光照充足、土层深厚、土质疏松肥沃、排灌条件良好、交通便利的地块为宜。土壤以通透性强、蓄水保肥、PH5.5-7.5、富含可溶性钙的砂壤土或壤土为佳，在酸性土壤上种植，需要加施石灰进行改良。丘陵或山地应选择背风向阳的阳坡或半阳坡地发展，土层厚度80cm以上为宜。在坡度超过15°的山坡，应修筑成梯田栽植。陡坡狭谷地带不宜建园。低洼地要求排水良好，无长期积水或起高垄方可栽植。
1.2整地施肥
常采用水平梯田和抽槽整地，宽1.2m，深1.0m。劳力不足地区可用穴状整地，穴径1.0～1.2m，深1.0m。应在栽植半年以前整好地。结合整地，每穴施有机肥40～50kg。
1.3品种选择
油橄榄多数品种自花授粉不孕或自花结果率低，建园时首先应考虑主栽品种与授粉品种的合理配置。授粉品种与主栽品种的花期应一致，能够产生大量、萌发率高的花粉，并具有同等的经济价值。主栽树与授粉树配置比例以8:1为宜。主栽品种应选佛奥（Frantoio）、莱星（Leccino）、皮瓜尔（Picual）、皮削利（Picholine）、本多利诺（Pendolino）、阿斯（Ascolano Tenera）、果大尔（Gordal）、小苹果（Manzanilla）、鄂植8号、城固32号和九峰6号等优良品种；授粉品种以佛奥、莱星、配多灵、城固32号等良种为佳。甘肃武都20余年的油橄榄引种栽培实践表明，主栽品种与授粉品种适宜的配置方案为：佛奥为主栽品种时，选配多灵作授粉品种；莱星为主栽品种时选配多灵或佛奥作授粉品种；皮削利为主栽品种时选莱星作授粉品种；皮瓜尔为主栽品种时选莱星或佛奥作授粉品种。油橄榄是风媒花，主要靠风力传粉，品种配置还应考虑风力作用。山坡地建园，由于地块宽度较小，行间混交难以实施，因此品种配置以株间混交为主。
1.4栽植密度
油橄榄属喜光性强的树种，栽植方式和密度直接影响产量。一般平地或平缓坡地株行距以5m×5m或5m×6m为宜，密植栽培可采用3m×5m或4m×5m。山坡梯田，沿地边的自然弯曲线只栽一行较好，栽植行应在填土层，株距3.5m或4m。株行内侧间作豆科矮秆作物或绿肥，以利以地养肥，以肥促产量。
1.5栽植技术
甘肃陇南常在12月中旬至翌年2月中旬栽植，其他地区应在春季雨季来临时栽植。栽前将回填的土壤踩实，留20cm左右深的空间，将品种纯正的容器苗成行栽于穴内。栽好后浇足定根水，沉实后根颈应与地平齐，然后树盘覆盖黑色地膜，以利增温保墒，促发新根，生长季节还可防杂草滋生，一般情况下全年不要除膜。
2 土肥水管理
2.1 土壤管理
油橄榄根系需氧性强，最忌根际区土壤板结而坚实不透气。对这种土壤若不加管理和改良，油橄榄则会形成“小老树”而失去经济意义[3]。通过间作绿肥、树盘覆盖、中耕除草等措施，对增加土壤有机质、改善理化性状和提高肥力十分有效。间作措施是在油橄榄幼树期可间作箭舌豌豆、草木樨、毛叶苕子等豆科牧草类作绿肥，绿肥作物在生长期可进行多次割压青或覆盖树盘。中耕措施在每年春季（3月）和秋季（9月）结合播种和翻压绿肥，对土壤进行全面翻耕。在生长季节中，对树盘进行覆盖，同时每年5月、7月和8月各松土除草1次，松土深度5～10cm。除草要求除早、除小、除了，做到园地疏松无杂草。
2.2施肥
一般在采果后10月中旬或翌年2月上旬施基肥。基肥以厩肥和堆肥等有机肥为主。有机肥在幼树期不施或少施，4～5年生树施50～60kg/（株.a），以后随树龄及结果量增加而加大；化肥选用N、P、K复合肥，幼树期施0.6～1.0kg/（株.a），4～5年生初结果树施3.0～4.0kg/（株.a），以后随树龄及产量增长而相应地增加施肥量。基肥应深施到根系分布区内，以多散点穴施或放射条沟施法较好。
2.2.2追肥
油橄榄为喜氮果树，缺氮不能完成花芽分化，只长树不结果。因此，追肥以氮肥为主，并且要年年有规律地施。定植后第1年，株施尿素0.045～0.06kg，在生长阶段分2次挖环形沟（宽15～20cm，深10～15cm）施入。第2年株施尿素0.1～0.15kg。其中2/3在芽萌动前20～25d内施入，其余1/3在6月上旬生长盛期施入。第3年株施尿素0.25kg，其中2/3在萌芽前20d左右施入，其余在开花后立即施入。4～5年生初结果树，株施尿素0.5～0.7kg，其中2/3在萌芽前20～25d内施入，其余1/3在生长盛期的6月上中旬施入。盛果期树施肥量根根据坐果量确定，肥料（尿素）与产果量比为1:10或1:7，在开花前20～25d内施2/3，其余1/3留在谢花后坐果期内施入。采用放射沟或多道环形沟施入根系吸收区内。若橄榄园的土壤有机质仅在0.5%上下，氮肥的用量应增加1/3～1/2。
2.2.3 叶面喷肥
油橄榄开花坐果、新梢生长、果实发育和油脂形成的各个时期，对营养的需求量最大，仅靠基肥和追肥是不足的，必须补充以氮素营养为主的各种元素，以满足生长发育的需要。一般在花蕾膨大期或开花前一周、盛花期及坐果期分别喷1次0.4%～0.5%尿素和0.3%硼砂（硼酸0.1%）的混合液，以提高坐果率；7月、8月、9月中旬各喷1次0.4%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液，以促进花芽分化；于硬核期（6月中旬）和油脂形成期（9月上旬）各喷1次0.5%的硝酸钙水溶液，以促进果实发育和油脂形成。
2.3 灌溉
油橄榄年生育期内各生长发育阶段都需要水分，大约需要相当于全年降水量850mm左右，而陇南武都年均降水量为474.6mm，因此需要通过灌溉来补充部分水分。从武都年降水量分布情况看，春季（3～5月）占全年降水量的23%（109mm），夏季（6～8月）占49.6%（约236mm），秋季（9～11月）占26.5%（约124mm），冬季（12～2月）占1.3%（约6mm）。因此，全年需要灌溉4～5次。
第1次灌溉，在开花前4个月（即12月下旬），灌水量120mm左右，其主要作用是促进花芽分化；第2次灌溉在开花前1个月（3月上旬），灌水量120mm左右，其主要作用是保证花芽分化和开花结果的水分，提高授粉受精率；第3次灌溉在开花后20d左右（5月中旬），灌水量100mm，主要作用是防止落果，提高坐果率；第4次灌溉选择在硬核期（8月上旬），该期如降雨不足或伏旱，必须灌水，灌水量100mm，主要作用是保证果实发育及形成油脂所需的水分；第5次灌溉在油脂形成期（9月），灌水量100mm，主要作用是促进油脂形成和提高果实含油率。灌水后要及时进行松土或覆盖树盘，以透气保墒。
3、整形修剪
3.1 树体整形方式
油橄榄适宜采用“单圆锥形”整形，这种树形修剪量轻，树形结构简化，树冠形成快，结果早，产量高。
3.2 修剪要求
定植后立即在苗木旁边插一根直立的竹竿，用塑料绳把苗木主茎系在竹竿上，保持苗木直立生长。第2～3年，继续把延长生长的新梢系在竹竿上，剪除延长枝的竞争枝或卡脖枝，选配侧枝。被选留的侧枝要粗细相当，开角适度（45º），枝距20～30cm，均衡分布在树冠的四个方位上。同时应疏除多余的侧枝、密挤枝、重叠枝及徙长枝等。生长季（5～6月）进行抹芽，并对侧枝延长枝摘心，促发分枝培养结果枝组。特别是对顶端生长势强的品种（如莱星等），要多次摘心，缓和生长，促进形成结果枝。第4～5年，树高基本定型（3.5～4.5m），冠幅已达4m左右，整株已有9～13个永久性侧枝构成，并有30%～60%的发育枝形成了结果枝。此后，整形修剪重点应控制树顶和侧枝系统的继续扩展。当树顶过重或转弱时，选择1个垂直生长的中庸枝或旺枝更替。夏季对树顶的新梢摘心，控制旺长。盛果期修剪树高应控制在3.5～4.5m，用弱枝或中庸枝轮换领头，及时疏除树顶的生长旺枝。对当年结果的枝，采果后及时回缩更新，防止结果部位外移。当春季现蕾时，若花量过大，要及时疏除一部分，防止营养消耗过大而引起大小年现象。结合夏季修剪及肥水管理维持结果组的生产力[4]。
3.3 修剪时期
主要的整形修剪可在采果后至翌年春季发芽前进行。在春季现蕾后可适当疏剪过多花序。夏季则采取抹芽、摘心、扭梢等措施进行夏剪，辅助整形和控制树体[5]。
4 病虫害防治
油橄榄的病虫害主要有孔雀斑病、炭疽病、青枯病、云斑天年牛和介壳虫。防治时要坚持贯彻预防为主的无公害综合防治措施，以有效地控制病虫害的发生与危害。
4.1孔雀斑病
该病是油橄榄引种栽培中最重要的病害，在我国油橄榄引种点普遍发生，主要危害叶片，发病初期在叶片上为灰黑色小点，逐渐扩大后，边缘由浅褐色变为深褐色，并在病斑外围有一黄色晕环，随病害的加剧，病斑增多，可蔓延到果实和嫩枝，引起大量非正常落叶和早期落果，严重影响树势，导致减产甚至病株丧失结果能力。该病可通过苗木或穗条而传播，一年有春、秋两次发病高峰，日均气温17.5～22.7℃，相对湿度80%以上气候条件最适于病害发生。另外，地势低洼，排水、通透性不好的地块发病严重。
防治方法是严格检疫制度，防止病菌随繁殖材料或产品人为传播。选择抗病品种（如莱星等），加强经营管理，增强树势，提高抗病能力。发病时，每隔10～15d喷洒1:150倍波尔多液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或苯来特1000倍液。
4.2 炭疽病
该病主要危害果实和嫩枝，引起大量落叶、枯梢、落果和果实品质降低，严重发病时可减产40%～50%。发病初期病斑为褐色圆形小点，逐渐扩大，中心微凹陷，灰白色，病斑周围有白色环圈，以后在病斑中央出现许多呈轮纹状排列的黑色颗粒，遇雨后出现大量桔黄色分生孢子，随雨水或昆虫传播，侵染叶片、新芽、嫩梢和果实。温暖多雨（高湿）天气有利于病害的发生和流行。
防治方法是加强抚育管理，增强树势，尤其注意土壤排水和树冠通风透光。结合冬季修剪集中烧毁感病的落叶落果和枯梢，以减少翌年的侵染源。在春季抽发新梢新叶和坐果初期喷洒50%多菌灵600～800倍液、70%甲基托布津1000倍液或0.2%的代森锰锌1000倍液等。
4.3 青枯病：
该病是一种细菌性的维管束病害，可致植株短期内枯死，具有毁灭性危害特点。植株感病初期，生长停滞，叶面失去光泽，不发新芽或延迟发芽，随后叶片开始向叶背反卷，然后变褐色枯死脱落，病株主干出现不规则的溃疡斑，最后整个植株干枯。挖出病株可见主根腐烂，木质部变褐色至黑褐色，重者皮层腐烂。剖视病根横切面可见乳白色至淡棕色粘稠状的菌浓溢出。病害发生与花生、芝麻、蕃茄和茄子等易感病前茬作物密切相关。高温高湿的天气也利于病害发生，6～10月为发病盛期。
防治方法是严禁在种植过茄科、花生、芝麻等前茬作物土地营造油橄榄园或严禁在园地间种上述作物。对零星病株及时治疗或挖除。初发病株可用50%甲基托布津500～800倍液或500～800单位链霉素液灌根防治。
4.4 云斑天牛
该虫主要以幼虫蛀食韧皮部和木质部，成虫啃食新梢嫩皮而影响植株生长，造成树势衰弱、枯梢、枯枝，导致减产，甚至于植株死亡。
防治措施：加强巡视，发现危害后及时用木锤击杀卵粒或低龄幼虫，用铁丝捅入排粪孔刺杀幼虫，或清除虫粪或木屑后注射50%敌敌畏100倍液，并用泥团密封蛀孔，熏杀幼虫。成虫羽化期喷洒“绿色威雷”类微胶囊触破式杀虫剂触杀成虫均有较好防效[6]。
4.5 介壳虫
该虫以若虫吸食树液，造成树势衰弱，产量下降。在甘肃武都油橄榄园中危害较为严重，特别是皮削利品种受介壳虫的危害率较高。
防治措施：橄榄园周围100m以内不要栽植花椒树，已栽了花椒的要加强管理，发现介壳虫应及时防治，以免侵染油橄榄树。剪除被害严重的枝，集中消毁。刮去树干及大枝上的介壳虫，用稀释120倍的机油乳剂涂刷枝干，可有效地清除介壳虫。也可于4月中旬、5月中旬、6月上旬分别用0.2～0.3波美度的石硫合剂（原液浓度不低于30波美度）或蚧死净1000倍液喷洒1次树体。大量供油橄榄苗 .电话:13978515312
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回复专家：步兆东，回复时间：2010/8/31 18:34:57
优质油橄榄丰产栽培技术推广[2005 ] 46号
研制时间:200501-200712
组织鉴定:甘肃省林业厅
鉴定时间:20071213
年份:2007
鉴定负责:王发林
鉴定形式:验收
成果水平:国内先进
成果密级:非密
主题词:油橄榄;栽培技术;示范园;施肥技术;加工技术
主要内容: 1、油橄榄优良品种栽培技术示范园建设：筛选在当地表现良好的主栽品种佛奥、莱星、皮削利、鄂植8，采取深翻土壤，细致整地，植树穴规格为60cm×60cm，每穴施有机肥20kg，按3m×4m的株行距定植，并按花期一致的原则配置授粉品种配多灵和城固32，苗木规格为2年生容器苗，建立优良品种栽培示范园500亩。辐射推广油橄榄丰产栽培技术，面积达到1000亩。
2、丰产栽培技术示范：在选择定植3年以上的油橄榄园里，采取合理灌溉、配方施肥、整形修剪、中耕除草和病虫害防治等配套技术，使丰产示范园与相同立地条件下果园相比，座果率提高8%以上。
3、配方施肥技术示范与推广：项目组将对现有油橄榄栽培园的土壤进行营养化验、诊断，根据土壤氮、磷、钾和微量元素的具体含量，依据现有技术成果中施肥的最佳配方，最佳施肥时间，开展配方施肥的示范与推广工作，提高果园产量和果实品质。
4、树体改造技术示范与推广：根据油橄榄栽培的不同立地条件、树龄、树势等实际情况，确定树体的整形修剪方案，进行树体改造，以提高油橄榄果实产量，使定植果园结实能力提高10%以上。
5、橄榄果采收及加工利用技术调研：在甘肃省陇南市现有橄榄果采收及加工利用进行调查研究的基础上，结合推广成果提供的橄榄果采收及加工利用技术，提出甘肃省陇南市橄榄果采收的最佳时期和橄榄果、橄榄叶的加工利用途径。
获取方式:联系人:朱鸿斌
电话:0931-4683507
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回复专家：张连翔，回复时间：2010/8/31 22:10:25
http://www.baidu.com/s?bs=%D3%CD%E9%CF%E9%AD%C3%E7%C4%BE&f=8&wd=%B9%A9%D3%A6%D3%CD%E9%CF%E9%AD%C3%E7%C4%BE
这里面有一些关于供应油橄榄苗木的信息，供您查阅参考。
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回复专家：张连翔，回复时间：2010/8/31 22:12:15
http://www.docin.com/p-4311406.html
请您登陆查阅：油橄榄丰产经营及果实加工。
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