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姓名：shadow     提问时间： 2011/11/20 12:33:10	邮箱：
问题：
有机方式种植出来的蔬菜的营养成分是否高于普通方式种植出来的营养成分？普通即采用化肥等方法。

回复专家：吕玉奎，回复时间：2011/11/20 13:39:48 有机蔬菜与普通蔬菜营养成分比较（毫克/百克）   蔬菜名称 Ca钙 Mg镁 K钾 Na钠 维生素B1 Fe铁 Cu铜 四季豆（有机） 40.5 60 99.7 8.6 60 227 69 四季豆（普通） 15.5 14.8 29.1 <1 2 10 3 番茄（有机） 23 59.2 148 6.5 68 1938 53 番茄（普通） 4.5 4.5 58.6 <1 1 1 <1 菠菜（有机） 96 203.9 257 69.5 117 1584 32 菠菜（普通） 47.5 26.9 84 <1 1 19 <1

回复专家：步兆东，回复时间：2011/11/21 8:48:42 请参考： 有机蔬菜与普通蔬菜营养成分比较（毫克/百克）   蔬菜名称 Ca钙 Mg镁 K钾 Na钠 维生素B1 Fe铁 Cu铜 四季豆（有机） 40.5 60 99.7 8.6 60 227 69 四季豆（普通） 15.5 14.8 29.1 <1 2 10 3 番茄（有机） 23 59.2 148 6.5 68 1938 53 番茄（普通） 4.5 4.5 58.6 <1 1 1 <1 菠菜（有机） 96 203.9 257 69.5 117 1584 32 菠菜（普通） 47.5 26.9 84 <1 1 19 <1

回复专家：张连翔，回复时间：2011/11/21 16:03:46 未必都“高”，主要是“全面均衡”，食药兼用，无毒害成分。能让人吃出大自然的味道。