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大扁杏丰产栽培技术
大扁杏是我国特有的经济树种。它具有适应性强，生长快、结果早等特点，是旱涝保收的“铁杆庄稼”。大扁杏仁除含有多种营养成分外，还含有抗癌物质，是我国珍贵的土特产品之一，早在19世纪初就已驰名中外，畅销国内外市场，出口换汇率很高。大扁杏的果肉，核壳等都有特殊用途，发展大扁杏生产对于增加创汇，促进山区脱贫致富和改善生态环境等方面有重要意义。
辽宁省大扁杏栽培历史较短，自1966年开始引种，1978年开始栽培应用。近年来，随着党在农村的各项政策的进一步落实和林业生产结构的调整，各地的领导和群众十分重视发展大扁杏的生产，已初步形成发展大扁杏生产的热潮。目前全省现有大扁杏7万亩，约700万株，主要分布在朝阳、锦西、锦州、阜新、营口、鞍山、大连等市。
辽宁省地域辽阔，自然条件适宜栽植大扁杏，尤其是辽西半干旱地区发展大扁杏的潜力很大。
第一章苗木繁育
第一节砧木苗的培育
培育大扁杏苗木要选用西伯利亚山杏做砧木，因为西任利亚山杏不仅具有抗寒、丰产、树体小等优点，而且由于杏核粒身小,可降低播种量和育苗成本。
一、种子处理
山杏核壳较厚，吸水困难，因此播种前要进行种子处理，经处理的种子发芽快，出芽整齐。
l、冬季混沙埋藏：小雪前后，选择排水良好，通风背荫的地方，沿东西方向挖一深、宽各l米，长视种子多少而定的沟。沟挖好后，在沟底铺一层15—20厘米厚的湿沙。将种子与细河沙按1：3的比例混拌均匀，河沙的湿度以用于握成团不滴水为宜，然后将混拌湿沙的种子填入沟内，填至距地面15厘米，上面用湿沙把沟填平，然后覆土高出地面，四周挖好排水沟。如处理种子多，沟较长，每隔1米左右埋一个秫秸把，以利通风。第二年春季播种前将混沙埋藏的种子从沟内取出，放在背风向阳的地方，上面覆盖塑料薄膜，进行催芽处理，此期间要注意保温保湿，经常上下翻动，待种子有70％左右裂嘴后既可进行播种。
2、春季播种前快速催芽处理：未经冬季混沙埋藏的种子，在春季播种前可采用如下处理方法：
热水烫种：将杏核慢慢倒入80—90℃的热水中，边倒边快速搅拌，经过15—20分钟后捞出，放在冷水中浸泡2—3昼夜(每天换一次水)后捞出，混拌3倍的湿河沙，置于20-25℃的条件下进行催芽，待种子有70％左右裂嘴后进行播种。
马粪催芽：早春在背风向阳的地方挖一浅坑，坑底铺一层15厘米厚马粪，再将经浸泡2—3天的种子掺入2倍腐熟的湿马粪，混拌均匀后放入坑内，上面盖上一层土，再用塑料薄膜覆盖，保持坑的湿度和温度，经30—40天杏核裂嘴后即可播种。
温水浸种仁：播种前10天左右，将经过细致挑选出来的末受损伤的山杏仁，用45℃左右的温水浸泡2—3昼夜，捞出后放入干净的瓦盆或陶瓷盆内，置于温度保持在20℃以上的地方，每天用清水冲洗一次，7天左右种仁扭嘴后就可播种。据试验，如剥去种尖处种皮或将种度全部剥掉，出苗率可提高40％以上。
二、苗圃地的选择与耕作
1、苗圃地的选择：苗圃地要选在背风向阳，光照充足；不窝风，排水、良好，又有灌溉条件的地方。坡度在5。以下，土层厚度在50厘米以上，以土质疏松肥沃的沙壤土和壤土为好。土壤pH值6—8，含盐量在O．3％以下。地下水位在1．5米以下，即使在雨季地下水位也不能大幅度上升。苗圃地切忌选在涝洼地和雨季长期积水的地方。
2、苗圃地的耕作：头一年10月下旬或11月上旬深耕25—30厘米，进行耙压、整平。第二年春季4月上旬按垄距(大垄70厘米，小垄50—60厘米)用犁开沟，每亩施入优质农家肥一5000公斤，同时用犁将基肥合入做垄，垄向最好为南北向，以利于受光。若是坡地，要做成水平垄，似免冲刷。垄面要进行镇压，做垄后进行充分灌水，以待播种。
苗圃地不可连续播种山杏、山桃等核果类苗木，否则不仅苗木生长细弱，而且病害严重，会引起苗木大量死亡。因此，苗圃地必须进行轮作倒茬，轮作年限为2—3年，轮作作物以豆类、芝麻、薯类为好。
三、播种时期和方法
1、播种时期：播种分为春播和秋播。一般均采用春播，春季播种的适宜时期为4月中旬。
2、播种方法：采用大望双行或小垄单行条播。每亩播种量25公斤(西泊利亚出杏)。播种时先用开沟器或编开沟，沟深6—8厘米。大垄双行播种、行距15—20厘米，株距5—7厘米。小垄单行播种，沟底宽要求达到10厘米左右，以加大播幅。沟开好后，采用条播或点播方法将种子均匀地点入沟内，然后进行覆土，覆土厚度5—7厘米，后用木确镇压。
最好的播种方法应采用分批挑选裂嘴的种子进行横卧摆播，这种播种方法不仅出苗均匀整齐，节省种子，而且还便于以后嫁接。
四、播种后的管理
幼苗出齐后要进行松土除草。待幼苗长出3—4片真叶时进行间苗，每亩留苗量1-1.3万株。在间苗的同对，在缺苗断条的地方采用带土移植法进行补苗。幼苗长出4—5片真叶时，如土壤干旱要进行灌水。灌水不宜过早，灌水要灌透，灌水次数和灌水量不要过多，以免引起病害或发生徒长。5月下旬至6月下旬，追施1—2次复合肥或尿素，每次每亩施用量15—20公斤。为了保证幼苗生长对养分的需要，在生长期每隔半月左右喷布一次浓度为0.3—0.5％的复合肥或尿素，喷布2—3次。7月中旬以后，要控制水肥供应，以防止徒长。当苗高达到30—40厘米时，将地面以上10厘米内的底叶撸掉，以利于第二年春季进行嫁接。6月下旬摘除苗木嫩尖，以促进苗木的加粗生长。除此之外，还要加强松土除草，特别是灌溉后和雨后要及时进行。雨季注意排水，保证苗木健壮生长。
第二节嫁接苗的培育
一、接穗的采集、贮藏和运输
1、接穗的采集：在树势强健、丰产、稳产的“龙王帽”“一窝蜂”优良母树上采集接穗。于早春萍冬季剪取树冠外围生长健壮、芽饱满、无病虫害的发育枝做接穗；夏季芽接选用生长健壮，芽饱满的当年生长发育枝做接穗，采下后，要立即把叶片剪掉，以减少水分蒸发。采下的接穗以每100支为一捆，在每捆上挂上标签，用铅笔注明品种和采集的日期。
2、接穗的贮藏：采集的接穗，要贮藏在阴凉、潮湿的地窖或山洞中，将接穗下部埋入湿沙中，定期喷水保湿。在贮存期间还要注意通风和降温，尤其是4月中旬以后，夜间要打开窖门和通气孔进行通风。白天要关闭窖门和通气孔，防止外面的热空气侵入。接穗在贮藏期间要防止失水风干或因高温、高湿而发生霉烂。
3、接穗的运输：如从外地调运接穗，远途运输必须注意妥善包装，每包以500一1000支为宜。接穗剪口最好采用蜡封，用草袋包装，内填湿草，并附品种标签，注明产地，迅速运回，途中要进行洒水保湿，严防接穗失水干枯或发热霉烂。
二、嫁接时期
圃地嫁接在春季进行，也可在夏季进行，一般多在春季进行嫁接。春季嫁接在3月末至5月上旬进行。春季嫁接成活率高，生长迅速，可避免接后流胶现象；夏季芽接在7月一9月上旬进行。夏季芽接成活率和保存率低，还易产生接后接口流胶现象，因而，现在生产上都不进行夏季嫁接。
三、嫁接方法
1、腹接：此种嫁接方法，技术容易掌握，操作简便。嫁接时先处理砧木，在砧木离地面5厘米处用剪枝剪将其上部剪掉，选平直光滑的一面，在剪口下方l厘米左右处，用刀呈30度角由浅入深向下斜切一长约2．5—3厘米的斜切口。切口深达砧木直径的1根至l／2，切口要求平直。在接穗下端的一侧用刀呈30度角切削一长约2．5厘米左右的平直削面，在该削面的对面用刀呈45度角斜削一比前一削面稍短的削面，接穗上留2—3个芽。接穗削好后，将接穗下端的长削面．向内插入砧木切口中，使接穗和砧木一侧对齐。然后用塑料条将接合部位绑紧扎严。
2、舌接：将砧木上部和接穗基部各削一斜长的马耳朵形削面，再在各自削面的l／3处纵切一刀，深约l厘米左右，然后将接穗和砧木的削面卡在一起，使其削面一侧的形成层对齐，用塑料条将接合部位绑紧扎严即可。
3、插皮接：较粗的砧本在离皮后采用插皮接。先将砧木离地面5厘米处剪断，选平直光滑的一面，纵切一刀，深达木质部，纵切口长约3厘米左右，在砧木刚开始离皮时嫁接，先用薄竹签砧木质部轻轻插入纵切口，切忌将皮部的形成层损坏，以免造成愈合不良。离皮后进行嫁接，用刀将切口皮层撬开即可。在接穗上选取生长发育良好的一段接穗，用刀将其下端削成一个上厚下薄的削面，削掉接穗粗度的一半或—多半，再将削面的下端削成剑头形。然后在这个大削面的背面的两侧再轻轻的各平削一刀，削去皮层和韧皮部，使其露出形成层，中间留一条老皮，在留皮的下端再斜削一刀。削好的接穗削面部分呈鸭嘴形，削面上部留2—3个芽。接穗削好后，将接穗插入切口，插接穗时，削面部分要外露0．2厘米左右，以利于愈合。
4、嵌芽接：此法是带木质部芽接的一种方法，春季和夏季嫁接均可采用此法。
嫁接时先处理砧木，在砧木离地面约5厘米处，选平直光滑的一面，用刀呈30度角由浅入深向下斜切一刀，切口长2．5厘米左右，深度不超过砧木直接的1／3，然后在切口的下端斜切一刀，取下被削掉的部分，露出切口。砧木处理好后、在接穗上选一饱满芽，在芽的下方1厘米处用刀呈30度由浅入深向上切削，深度约为接穗直径的1／3，再在芽的上方0．5厘米处斜切一刀，取下和砧木切口同样大小的带木质部的盾形芽片，然后将芽片嵌入砧木切口，使芽片和砧木切口一侧对齐，用塑料条绑紧扎严。
四、嫁接注意事项
l、接穗的检查、接穗的质量和贮存的好坏对嫁接成活率的影响很大，因此，嫁接前对接穗要进行认真检查和挑选。接穗检查方法：对春季嫁接用的接穗(冬季或春季剪下的一年生枝条)，从表面看，接穗表面不抽皮，光亮、新鲜，用手摸光滑；剥开皮层看韧皮部仍呈淡绿色，未变成褐色，末离皮，这样的接穗即可使用。夏季芽接用的接穗(当年新梢)，从表面看新鲜，用手剥皮能离皮，证明接穗具有生命力，可以用于嫁接。不合格的接穗不能使用，以免造成人力、物力和时间的浪费。如接穗含水量降低，可于嫁接前一天将所用的接穗放在水桶中(水深3厘米)，使其充分吸水，以提高成活率。
2、适时嫁接：嫁接要不违农时，各种嫁接方法都有适宜的嫁接时期，过早和过晚进行嫁接，都不同程度的影响嫁接效果。春季枝接和芽接，在砧木开始萌动后进行嫁接。因这时的空气温度和土壤温度适合愈伤组织形成的需要，嫁接愈合时间短，成活率高。如过早进行嫁接，因当时的气候条件不适宜愈伤组织的形成，所以愈合时间长，接穗和砧在很长的时间内不能连接起来，接穗容易失水抽干而枯死，嫁接成活率低。
3、嫁接技术要熟练：嫁接动作要迅速，刀要快，削面要平滑，尽量缩短削面在空气中的暴露时间。嫁接时要先处理砧木，因砧木有根系，可源源不断地供应水分，后削接穗，严防接穗失水而影响嫁接成活。
4、嫁接部位要低：无论采用哪种嫁接方法，嫁接部位越低越好。因为越近于根部，皮层越厚，含水率高，所以嫁接易成活。越近于根部，树木的发育年龄小，嫁接后新枝长的旺盛，寿命长。嫁接部位低，萌蘖抽生的少，减少除萌用工。
5、注意结合部位的保湿：据观察，嫁接后2—3于，由于接穗和砧木削面表层细胞的破坏和死亡，形成一层浅褐色隔膜，4—5天这层隔膜逐渐消失，7天后能长出少量愈伤组织，10天后接穗愈伤组织形成进入高峰，这时如砧木没有产生愈伤组织，接穗所产生的愈伤组织就会逐渐萎缩而死亡。如砧木已产生愈伤组织，而接穗因失水干枯，嫁接也不能成功。由于有根系不断地供应水分和养分，10天后，其形成的愈伤组织继续生长，数量也比接穗多得多，一般接后半个月左右，接穗和砧木的愈伤组织可基本连结起来。在接穗和砧木还没连接起来之前的这段时期内，接穗是“无本之木”，所以在这个期间内要十分注意接合部位和接穗的保湿。
6、及时进行补接：春季嫁接要准备一部分多余的接穗，留做补接用。嫁接后隔一定时期要进行一次认真的全面检查，对嫁接未成活的砧木，要及时进行补接。
五、嫁接后的管理
l、清除萌蘖和抹芽：嫁接后砧木上的潜伏芽萌发产生萌蘖，为了集中养分和水分供给嫁接成活后的新枝迅速生长的需要，防止萌蘖对养分和水分的无益消耗，嫁接后要随时清除萌蘖。嫁接成活后，将接穗上多余的芽抹掉，保留1个芽，以促其加速生长。
2、解除绑扎物：在地面以上进行枝接和芽接，均用塑料条做绑扎物，嫁接成活后待新枝长到50厘米左右高时要解除绑扎物，否则会在接合处勒出缢痕，影响生长，甚而被风折断。解除塑料绑扎物的方法，可用快刀将一侧割开即可。
3、设架杆：嫁接后的幼树生长旺盛，结合部位的愈合组织又很脆弱，易被风吹折和人畜碰断，所以要在嫁接后新枝长到30一50厘米左右高时，要及时绑设架杆，以防风劈。
4、加强抚育管理：嫁接后的接口愈合，新枝的旺盛生长，都要消耗养分和水分，所以嫁接后要及时进行松土除草，施肥灌水，促进新枝迅速生长。
第三节苗木出圃
一、出圃前的准备工作
苗木出圃前，应按地块分别对苗木品种和各级苗木数量进行详细的调查记载和统计，要准备好起苗和包装等所用的工具和物品。同时要制定出圃计划和起苗操作规程。
二、起苗时间和方法
春季和秋季均可起苗。春季起苗在苗木根系分布层土壤解冻后起苗，一般于4月上旬进行。春季起苗可减少假植用工，栽植成活率高。因此，一般多在春季进行起苗。秋季起苗在10月下旬或11月初土壤结冻前进行。
起苗前如圃地土壤干旱，要进行充分灌水，待土壤干爽后再进行起苗，这样可避免起苗时损伤更多的须根。起苗方法最好采用机械起苗，用起苗犁起苗不仅不伤根系，而且起苗快、成本低。人工起苗，要特别注意保护根系，起苗时，在垄的一侧距苗25厘米处用铁锹挖开一条30厘米深的沟，再用镐或铁锹横掏将主根切断，然后用手将苗木轻轻拔出。起苗时要随起随分级、随假植，起出的苗木要严防风吹日晒和冻害，以免造成损失。
三、苗木假植
无论是春季还是秋季起下的苗木，必须进行妥善假植。春季起下的苗木可就地临时假植，苗木根部要用湿土埋严。秋季起下的苗木，选择背风、不积水和便于运输的地方，沿南北向挖宽、深各1．5来左右的沟，长度依苗木数量而定。沟挖好后，先在沟底铺10厘米厚的湿沙，将苗木打开捆，疏散分行进行假植，基部用湿沙培40厘米高，沟上搭细木杆，用草帘遮盖。在假植期间要经常检查，注意防止苗木因干燥失水或因温湿度过高发生霉烂。
四、苗木出圃规格
出圃的苗木要求品种必须是纯正的“龙王帽”或“一窝蜂”，砧木为山杏，根系发达，地上部分生长健壮，并达到一定高度，芽饱满，嫁接部位愈合良好，无病虫害。出圃的大扁杏苗木应有主、侧根3条以上，主根长20厘米以上，侧根长15厘米以上，并有较多的须根。苗高在80厘米以上，地径在0．7厘米以上，生长发育充实，皮色深而光亮，芽体大而饱满。达不到出圃规格的苗木不能出圃，以免影响成活和生长。
五、苗木的检疫、包装和运输
为防止病虫害传播蔓延，运往外地的苗木必须经过当地检疫部门的检疫，取得检疫许可证方能运出。远途运输的苗木要用草帘或草袋包装。包装前将包装材料用水浸湿，包装时根据苗木大小，以50—100株为一包，先将苗根部用湿草填充后，用草帘或草袋包严，再用湿草绳捆绑。包装好后在每包上挂上标签，注明品种、砧木、数量、等级、出圃日期、产地和发往地点及单位。在运输途中要进行喷水保湿，防止苗木失水。
第二章大扁杏园的建立
大扁杏是“一年栽植，百年受益”的经济树种，定植建园前必须注意选地和园地规划。要根据大扁杏对环境条件的要求，选择气候和土壤条件适宜的地方建园，园址选定后，要视其地形地势情况进行规划设计。
第一节定植建园
一、园地的选择与规划
1、园地的选择：大扁杏与山杏和一般肉用杏对环境条件的要求基本一致，凡是山杏和其它肉用杏能正常生长发育和开花结实的地方，均可栽植大扁杏。大扁杏为喜光树种，在光照不足的地方常出现疯长、结果少、品质差，还易发生病害。因此，建园要选在背风向阳、光照充足的阳坡和半阳坡。大扁杏对土壤条件要求不严，但在疏松肥沃的土壤上生长，不仅生长快，而且产量高。
丘陵山地光照充足，空气流通，排水良好，适宜建大扁杏园，但山地坡度大，水土流失严重，土壤的养分和水土条件差，建园投资较大。因此在丘陵山地上建立大扁杏园，要选择坡度在15度以下，土层厚度一般要求在50厘米以上，土壤以沙壤土和壤土为好。对土层较薄的山地，可通过水平沟整地挖沟换土，定植建园后进行行间深翻压绿肥等措施，进行土壤改良。
平地、滩地和缓坡地一般土层较厚，土壤较肥沃，水土流失少，土壤的水分条件较好，建园投资少，管理方便。但在滩地和平地上建立大扁杏园，要选地下水位在1．5米以下，排水良好，背风向阳、光照充足，气候变化缓和且不窝风的地方。切忌在地下水位高的低洼地建园，以免遭受涝害和霜害。
2、园地的规划：园地选定之后，对道路系统、排水系统、防护林、果场等要进行全面规划。建园要集中连片，每片至少要在l00亩以上。
大扁杏园面积确定后，首先要考虑全园的道路设置，园内道路系统一般由主道、支道、作业道组成。主道是园内的主要道路，外与公路相通，内与支道相连，把园地分成几个大区。支道把园内大区划分成小区，为了便于经营管理，小区内要设置作业道。一般主道宽6—7米，支道宽3—5米，作业道宽l一2米。每10行左右设一横向作业道。山地道路坡度较大，道旁应设排水沟，沟内每隔10米左右留一横埂留出跌水口，以减少冲刷，保护道路。
结合道路设计，正确地划分小区。小区是大扁杏园基础经营管理单位，小区面积一般为30—50亩，长方形配置，小区的长边要与等高线相平行，以利于水土保持和机械化作业。山地大扁杏园地形地势复杂，应以自然沟谷和分水岭为界划分小区。
园地的排灌系统，要根据当地的自然条件确定。输水沟与排水沟要与道路、防护林配合起来规划，以减少占地和投资费用。
为了防风，改善园内的小气候条件，在园地规划时，要留出适当的防护林用地面积。规划设计防护林时，要根据当地的地形、主风方向和林带防风的有效距离(一般为树高的20—30倍)，设计林带的定向，带间距离，林网的形式，以及选择适宜的树种。山地大扁杏园的防护林，可设在园地的四周、沟谷两旁和分水岭上。主林带一般5—8行，与当地的主风方向垂直，副林带2—4行，与主林带垂直配置。
在园地规划时，还要考虑堆果、包装场地、休息室、库房和配药池等设置。
二、整地
l、整地时间：整地于定植建园前一年的雨季进行为宜，一是这时正值农闲季节，劳力充足，二是这时雨量充沛，在高温高湿条件下埋入栽植沟内的草灌植物易于腐烂，整地后可有效的改善栽植沟内土壤的养分和水分条件，为第二年春季定植奠定良好的基础。
2、整地方式方法和规格：大扁杏园多建在立地条件较差的山地上，定植前必须进行整地，以改善土壤的养分和水分状况，为幼树的生长发育创造良好条件。定植建园前的整地是实现早期丰产、高产、稳产的重要技术环节。整地方式采用环山等高水平沟整地，按行距4米(水平距)沿等高线挖沟，沟宽1米、深70厘米。挖沟时把上层熟土置于沟上沿，将下层生土和石块堆于沟下方，做成土埂，以拦蓄雨水。沟挖好后先用挖出的熟土回填，再挖取沟上方地面的熟土将沟填至高出沟下沿地面20厘米左右(待土下沉后与地面平)。在回填土的同时应利用草灌植物进行分层压青。有条件的地方每亩施入土粪3000公斤，与土拌匀。在进行整地的同时，最好改修成环山等高梯田，将栽植沟留在梯田面外侧1／3处。
三、品种选择及授粉树配置
1、品种的选择：良种是实现高产、优质的基础。在定植建园前，要慎重的选择适宜当地栽植的优良品种。大扁杏是优良甜仁杏的总称，其中包括的品种有“龙王帽”、“一窝蜂”、“白玉扁”、北山大扁等品种，因其果、核、仁大而扁，故称大扁杏。从中选择适应性强、丰产性状好、杏仁品质优良、商品价值和综合利用价值高的优良品种，是建园获得高效益的前提。辽宁省干旱地区造林研究所经过25年的引种栽培、区域试验和大面积开发试验证明，“龙王帽”和“一窝蜂”两个品种不仅具有适应性强、丰产、出核率和出仁率高、杏仁粒身大且外形美观等优良性状；而且杏仁商品价值和果肉的利用价值高，是当前大面积推广的优良品种。近年来从“一窝蜂”品种中选出的新品系80E05，可以适当栽培推广。
2、选用优质苗木：优质苗木即所说的壮苗，选用优质苗木定植建园缓苗快，成活率高，整齐度好。进行密植建园，尤其要把好苗木关，要选用生长发育良好的整齐一致的苗木，以防止建园后产生严重分化。大扁杏优质苗木应是以西伯利亚山杏实生苗做砧木的“龙王帽”或“一窝蜂”嫁接苗，砧木年龄为2年生，地上部分嫁接后的新枝为1年生，地径大于O.8厘米，苗高80厘米以上，木质化程度好、芽饱满、接口愈合良好、无机械损伤、无病虫害。有较粗的主侧根数4条以上，主根和侧根长分别在25厘米和20厘米以上，须根较多。选用优质苗木进行定植建园，才能实现早期丰产。
3、授粉树的配置：大扁杏为虫媒花，大扁杏中的所有品种自花授粉虽然能够结实，但不如异花授粉受精力强、坐果率高。这种现象在花期遇到低温冷害和干旱风侵袭的情况下表现明显。因此，建园时要合理地配置授粉树。授粉树选择的原则：一是授粉树的花期要与主栽品种的花期相遇或稍早；二是授粉树与主栽品种的经济价值相同或相近。由于大扁杏花花粉量较大，春季开花时风又多，因此，主栽品种与授粉树可按l0：1—2的比例配置。授粉树的配置方式可采用行间和行内配置。在主栽品种中每隔10行或5行栽植l行授粉树，也可在行间按上述比例配置授粉树。经多年观察适宜的授粉品种有“白玉扁”、“北山大扁”、“小红杏”等，在土壤水肥条件较好的地方，也可用“华县接杏”、“兰州接杏”、“香白杏”等大果肉用杏或其它早熟品种做授粉树，以提高经济效益。
四、栽植
l、栽植时期与苗木准备：春秋两季均可栽植大扁杏，但以春季栽植为好。春季栽植在土壤化冻后进行，及早栽植有利于成活。一般辽南地区在3月下旬即可开始进行栽植，辽西地区4月上中旬进行栽植为宜。秋季栽植常因伤口不能愈合，又末生长出新根，于越冬过程中尤其在冬季严寒干燥的气候条件下苗木容易死亡，栽植成活率低。在栽植之前，无论是自育或从外地调入的苗木，都要按优质苗木的标准进行严格的挑选，同时用剪枝剪将根的劈伤部分剪掉，用刀割除苗木接合部位绑扎的塑料条。对挑选下来的不合格苗木，要重新归植于圃地，留做下一年补植用。
2、栽植方式和密度：过去栽培大扁杏均采用传统的大冠稀植的栽培方式，株行距一般在5×6—8米，每亩栽植密度为16—22株。这类大扁杏园，单株树体高大，虽单株产量较高，但单位面积产量特别是早期产量低，在山地一般15年生以上的成龄大树平均亩产杏仁仅10公斤左右。为了改变大扁杏生产的落后状况，辽宁省干旱地区造林研究所从1979年开始，相继开展了“大扁杏密植早期丰产的研究”和“大扁杏早期丰产栽培技术开发研究”，小试和大面积生产性试验结果证明，密植可显著地提高单位面积的产仁量，其研究成果在生产上已得到广泛的推广和应用，把大扁杏生产提高到一个新的水平。
大扁杏具有萌发力强、分枝力弱、成花容易、结果早和结果量大等生长和结果特性，适宜进行密植。密植不仅为单位土地面积内的树冠群体结构奠定了数量基础，而且在短期内即可建造充足的枝叶，增加了绿色光合面积和光能捕获量，从而提高了光合效率，加速了干物质积累的进程，因而能获得早期丰产。
合理栽植密度和栽植方式的确定，应根据园地的坡度、土壤的养分和水分状况、管理水平以及园地耕作、除虫打药、采收运输等作业是否方便进行综合考虑。在目前情况下，一般的大扁杏园以每亩栽植111株为宜。在立地条件较好的地方或进行小面积栽植，每亩也可栽植148—222株。试验证明：每亩栽植111株比每亩栽植83株和55株平均亩产杏仁分别提高17．2—30．3％和49．2一105．8％。每亩栽植222株以上，定植后第5年亩产杏仁即可达50公斤以上。
栽植方式的确定，应以保证最大限度的利用土地和空间，截获最多的太阳能和便于园地作业为前提，本着“宁可行里密、不可密了行”的原则，采用宽行密植的栽植方式，既能充分利用光照，又便于管理和采收。栽植方式可采用单行式和双行带状式。每亩栽植密度111株，采用单行栽植方式，行距4米(水平距)，株距1．5米；每亩栽植密度148株，采用双行带状栽植方式，带距4米，小行距2米，株距1．5米；每亩栽植密度166株，采用单行栽植方式，行距4米，株距1米；每亩栽植密度222株，采用单行栽植方式，行距3米，株距1米。
3、栽植方法：栽植前要进行定点和挖好栽植坑。山地大扁杏园在按设计的行距进行环山水平沟整地的基础上，沿沟的中心线按规定的株距定出栽植点，以栽植点为中心，挖直径50厘米、深40厘米的栽植坑。如施土粪，栽植坑的直径和深度要分别扩大到70厘米和50厘米以上，施入的土粪要与土混拌均匀。为了提高成活率，栽植的前一天晚上有计划的将第二天栽植所用的苗木放入事先挖好的水坑内进行浸根，使苗木充分吸水，第二天栽植前再沾上泥浆。栽植时将苗木放入栽植坑内，使根系舒展，矫正栽植位置后进行埋土，边埋土边提动苗木，防止窝根，使根系与土壤密接，当土填至大半坑后进行充分灌水。待水渗后，用土将坑填满踏实。最后按栽植坑大小在苗木基部埋成约20厘米高的土堆，以防止土壤水分蒸发。植苗时要注意掌握适当的栽植深度，以苗木根茎部稍低于地表为宜。栽植过深，土温低，通气差，缓苗慢，成活后生长发育不良。栽植过浅，根部失水，原根茎部暴露在外，易受低温和日灼危害，不利于成活。
在干旱缺水的地方，为了提高栽植的成活率，可采用地膜覆盖的办法。在灌水封培后，用1米见方的塑料薄膜覆盖在栽植坑面上，周围用土压好。采用这种方法，不仅可保持栽植坑内水伤，而且能提高土壤温度，有利于生根，可显著提高栽植成活率，在苗木发芽前也不用再进行灌水，可节省灌水费用。
4、栽植后的管理：栽植后要及时进行定干。在苗高70—80厘米处用剪枝剪将上部多余部分剪掉，及时定干可减少苗木水分蒸发，防止风摇，保持地下部分和地上部分的平衡，有利于成活和生长。
栽后15天左右，如土壤干旱应扒开土堆灌一次缓苗水，灌水量不用太多以保持土壤湿润为度，灌水后再封好×，埋成小土堆。灌缓苗水是干旱地区保证栽植成活的重要措施。
栽植成活后，待苗木出叶时将苗木基部的土堆扒掉，以利于土壤增温和空气流通，促进根的发育和地上部分的生长。与此同时，用于将苗干上40厘米以下的萌芽撸掉，以集中养分和水分供给保留下来的萌枝生长发育的需要，以使及早形成材冠。
第二节改接建园
山杏改接大扁杏，成活容易，接后生长快、结果早，改接后当年即可形成树冠，第二年开始结果，第三年就可进入盛果期。利用既有山杏林改接建园，投资少、见效快，是一条多快好省地建立大扁杏园的有效途径。
一、既有山杏林的选择
改接建园要选择生长在阳坡、半阳坡、坡度在20度以下，土层厚度在50厘米以上，土壤较肥沃，每亩保留株数在100株以上，且分布均匀，株行距比较整齐的山杏林。
二、改接时期
改接的适宜时期为4月中旬至5月中旬。过早改接山杏砧木不离皮，过晚改接因砧木根部贮存的营养大量消耗于地上部分的生长和结实，影响改接成活后幼树的生长发育。
三、改接方法
采用根部插皮嫁接法进行嫁接。采用这种嫁接方法操作简单、成活率高，改接后树势旺、经济寿命长，还可节省绑架杆的用工和费用。
改接的地块确定之后，首先要根据山杏砧木的年龄、长势和根部韧皮部的厚薄、颜色等确定适宜的嫁接部位；幼龄砧木和生长健壮的砧木根部的韧皮部厚而新鲜，在水平根以上35厘米处的根茎上嫁接。老龄砧木和生长衰弱的砧木韧皮部薄，呈淡褐色，不宜在根茎上嫁接，应在水平根以下的主根上进行嫁接。
嫁接时，先用铁锹将砧木周围的土挖出，将表层干土和下层湿土分别放置，挖至适宜的嫁接部位后，用手锯将嫁接部位以上的部分锯掉，用刀削平锯口，选平直光滑的一面，用刀纵切一长约3—5厘米的切口，深达木质部，同时撬开切口皮层。根据砧木粗细，选用适宜的一年生大扁杏接穗，用刀先直下后斜下将下部削一长约3—5厘米的长削面，削掉接穗粗度的2／3或1／2，保留部分要求上厚下薄。然后在长削面背面的两侧各平削一刀，使其露出形成层，再将削面下端削成剑头形，削面上部留2-3个饱满芽。接穗削好后，将削面部分插入砧木切口中，削面部分外露O．2厘米左右。接合好后，用细湿土埋过接合部位，用手将士挤实，然后继续埋湿土，埋过接穗顶部5—6厘米，埋成馒头形土堆，四周用手拍实，最后在上面再扬上一层干土，以防止水分蒸发。如改接时土壤干旱，在砧木根部挖至适宜的嫁接部位后，每株灌水3—5公斤，然后再用上述办法处理砧木进行嫁接和埋土，这样事先灌入的水可将土堆中的干土润湿，保证嫁接成活。
四、改接后的管理
待改接成活后的新枝长出土堆30厘米左右时，进行扒土除萌，从土堆基部的一侧扒开使之露出嫁接部位后，用手将砧木上生出的萌蘖从基部除掉，再把土堆埋成原样。当新枝长至50厘米左右高时，采用在基部埋土堆踩实的办法代替绑架杆，以防风劈。
