2005-07-06|

    菊花，属菊科多年生宿根草本植物，原产我国，具有悠久的历史，是我国传统的十大名贵花卉。
    菊花是开封市花，早在唐代就具有相当大的规模，著名诗人刘禹锡曾有“家家菊尽黄，梁园独加霜”的诗句。到了宋代，开封菊花已发展到极盛时期。《东京梦华录》记载，“日月梭飞，转盼重九”，又曰“年例，禁中与贵家皆此日赏菊，士座之家，亦市一二株玩赏，酒家皆经菊花缚成洞户，都人多出外登高”。当时开封菊花品种有七八十种，直到明清，开封养菊，赏菊之风仍很兴盛，乾隆皇帝在禹王台赏菊时留下了“枫叶梧青落，霜花菊白堆”的亲笔石刻。目前，开封菊花已达100万株，品种2300多个，全市有园艺花卉科技人员21名，花卉专业户106家。在栽培方式上有露地栽培，盆栽，盘枝压条和各种艺菊选型。新品种选育年年都有新的突破，花期控制，鲜切花等新技术也得到广泛应用。其名贵品种主要有“绿牡丹”“绿云”“墨荷”“帅旗”“黄鹤楼”“贵妃醉酒”“天女散花”等多个，花色有老绿，深红，墨紫，黄色，花背黄花面红和绿色等，在全国一年一度的菊花评比会上，开封菊花均名列前茅，享有盛誉，产品远销国外。
    菊花不仅有很高的观赏价值，还有很高的药用价值，宋代《全芳备祖》中记载：菊花“所以贵有，苗可以菜，花可以药，囊可以枕，酿可以饮”。现代医学研究认为，菊花中含有丰富的黄酮，对治疗冠心病，高血压，心绞痛有较好的疗效。
    菊花以其凌秋之势，傲霜之姿，赢得人们赞叹，又以其花色艳丽，姿态清秀，风韵高雅惹人喜爱，从1981年起，每年10月25日开封市，都要举办菊花盛会，届时，大街小巷，庭院楼台，处处艳丽多彩，千姿百态，令人目不暇接，既陶冶人们的情操，又推动了全市“双文明”建设。