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枯茗

2006-07-13|

俗称孜然，一二年生草本植物。我国新疆是主要产地。常用于羊肉串等烧烤肉食中。香味浓厚而独特，深受北方人的喜爱，是重要的食品佐料，需求量逐年增长，种植面积也逐年扩大。作为食品香料已有1500多年历史，是一种十分受欢迎的调味圣味。在我国南北都可种植。